El Pad Thai es uno de los platos estrella en Tailandia.
Como es el Pad Thai?
El Pad Thai es un plato perfecto para comer con los más pequeños en Tailandia. Son unos fideos de arroz planos muy similares al fetuccinne. Combina perfectamente cuatro sabores, dulce, salado, agrio y picante. Además mezcla la salsa tamarindo, que le añade acidez, en un formato como pastoso diluido con agua que hará que el plato adquiera ese color oscuro. También se le añade azúcar de caña y caldo de pescado. Lo que le aporta dulzor y ese punto salado que termina con un punto picante del chile. Los fideos le dan un punto suave que viene aderezado con brotes de soja y cacahuete picado.
El Pad Thai es un plato exquisito. Además la aventura de aprender a comerlo con palillos se convertirá en una sesión de risas añadidas. Su sabor es muy difícil de definir por su mezcla de sabores. Destaca el dulce frente al salado. Y es más agrio que picante. Pero eso sí la textura y el olor hará de este plato un imprescindible en tu vuelta a casa.
